Blasi Cantina

Dall’Alta Valle del Tevere, un esempio di modernità e storia, eleganza e praticità, dove produrre vini di qualità sembra quasi un obbligo morale.

Cantina Blasi è più di una cantina, è una storia che si tramanda da generazioni, una passione che si evolve con il tempo. Situata nella pittoresca Umbertide, la nostra cantina è gestita con amore e dedizione dalla nostra famiglia, ora impegnata nella transizione verso la conversione biologica. I nostri vigneti, che si estendono dalla pianura a nord di Umbertide alle colline circostanti, sono un tesoro di microclimi unici, sfruttati con maestria per garantire un sviluppo ottimale della vigna e la produzione di vini sinceri, originali e apprezzatissimi.

I vini di Cantina Blasi incarnano l’anima gastronomica, con un approccio semplice ma veloce che amplifica la loro bevibilità. Autentici e distinti per profumi e sapori, i nostri vini integrano un tocco internazionale che si intreccia armoniosamente con le tradizioni del territorio.

Il processo di produzione si svolge in due ambienti distinti e complementari. La vinificazione e la fermentazione avvengono nella moderna Cantina tecnologica, costruita nel 2017, che offre ogni accorgimento tecnico per garantire continuità e qualità, sia del prodotto che dell’ambiente di lavoro. La maturazione e l’affinamento avvengono invece nella Cantina storica, fondata nel 1742, utilizzando vecchie botti restaurate e un corridoio sotterraneo con numerosi Pupitre per la maturazione sui lieviti del metodo classico.

La missione principale di Cantina Blasi è la produzione di vini di elevata qualità, rispettando appieno il territorio. Utilizziamo anche varietà di uve non tipiche dell’Umbria, ma ritenute ideali per bilanciare il carattere dei nostri vini. Cantina Blasi fa parte di una rete di Cantine che promuovono la “viticoltura etica”, con l’obiettivo di rispettare tradizioni, valori, terreni e persone legate al mondo del vino.